La tradición, la conservación y el respeto por la tierra y su gente son valores que la familia Moreno-Halphen preservan para equilibrar de manera sostenible el cultivo de café y la reserva natural.

Más del 90% de la energía consumida en la Finca Don Bosco es producido por hidroeléctrica en el sitio, la pulpa de café se tritura y se recicla en la plantación, los cascos de café alimentan nuestros secadores de café, y más de 148 hectáreas de 255 que componen la finca, están protegidos como selva tropical natural, dedicando solo el 38% de la tierra a nuestra producción de café de especialidad.