The Roastrum - From Farm to World Stage

About this experience

Join Carlos for a session on how coffee is developed at origin, what competitions teach us, and how those lessons can provide valuable feedback for producers.

Session 1 | FROM FARM TO WORLD STAGE

• Origin & Competition: Coffee development at origin and three lessons from the competition stage

• One Coffee, One Story: From producer to competition cup, including the S2 experiment at origin

• Beyond Competition: Producer feedback loops and bringing coffee from origin to the world

Session 2 | LIVE ROASTING & BREWING

• Live roasting on Stronghold machines

• Brewing & tasting

Session 3 | Q&A

• Questions submitted in advance during registration

Event Details 📍 Panama Coffee Club, Panama 🗓 October 22, 2026 ⏰ 3:00 - 4:30 PM 🎤 Speaker: Carlos Escobar 🗣 Language: English / Spanish 

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Stronghold trae THE ROASTRUM GLOBAL a Panamá, con Carlos Escobar liderando el seminario.

Únete a Carlos en una sesión sobre cómo se desarrolla el café en origen, qué nos enseñan las competencias y cómo estas lecciones pueden aportar retroalimentación valiosa para los productores.

Sesión 1 | DE LA FINCA AL ESCENARIO MUNDIAL

• Origen y Competencia: Desarrollo del café en origen y tres lecciones del escenario de competencia.

• Un Café, Una Historia: Del productor a la taza de competencia, incluyendo el experimento S2 en origen.

• Más allá de la Competencia: Ciclos de retroalimentación para el productor y cómo llevar el café de origen al mundo.

Sesión 2 | TUESTE Y EXTRACCIÓN EN VIVO

• Tueste en vivo en máquinas Stronghold.

• Preparación y degustación.

Sesión 3 | PREGUNTAS Y RESPUESTAS

• Preguntas enviadas por adelantado durante el registro.